Ambachtelijk

Ik weiger een broodbakmachine in huis te halen. In plaats daarvan heb ik een even dure weegschaal gekocht om het gist per gram af te kunnen wegen. Van mijn broer en schoonzus kreeg ik met kerst echt meel van de echte molenaar. Nu gaat het, net zoals bij mijn schuimkoekjes voor de Charlotte ijstaart, mis. Het deeg rijst niet. Of minimaal. Nu tocht ik zelf ook weg in dit huis, dus redelijke kans dat het daaraan ligt. Maar ik geef niet op. Ooit zal ik een vakkundig broodbakster worden, die in een handomdraai onderstaand brood uit de, liefst op hout gestookte, oven tovert.